{"id":712,"date":"2018-09-03T07:50:57","date_gmt":"2018-09-03T07:50:57","guid":{"rendered":"https:\/\/traziber.es\/blog\/?p=712"},"modified":"2018-09-03T07:50:57","modified_gmt":"2018-09-03T07:50:57","slug":"europa-supera-a-estados-unidos-canada-y-japon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traziber.es\/blog\/2018\/09\/03\/europa-supera-a-estados-unidos-canada-y-japon\/","title":{"rendered":"Europa supera a Estados Unidos, Canad\u00e1 y Jap\u00f3n en la trazabilidad de los alimentos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Europa (los pa\u00edses miembros de la <strong>Uni\u00f3n Europea UE<\/strong> o de la <strong>Asociaci\u00f3n Europea de Libre Comercio AELC<\/strong>) ha sido el \u00e1rea donde las pr\u00e1cticas de<strong> trazabilidad de los alimentos<\/strong> fueron superiores, seg\u00fan un nuevo informe de la revista<em> \u201cComprehensive Reviews in Food Science and Food Safety\u201d (Revisiones integrales en ciencias alimentarias y seguridad alimentaria)<\/em>. De hecho, esta revista ha afirmado que <strong>Europa supera a Estados Unidos, Canad\u00e1 y Jap\u00f3n en la trazabilidad de los alimentos<\/strong>.<\/p>\n<p><img class=\"alignnone wp-image-726\" src=\"https:\/\/traziber.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Europa-supera-a-Estados-Unidos-Canad\u00e1-y-Jap\u00f3n-en-la-trazabilidad.jpg\" alt=\"Europa supera a Estados Unidos, Canad\u00e1 y Jap\u00f3n en la trazabilidad\" width=\"700\" height=\"700\" srcset=\"https:\/\/traziber.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Europa-supera-a-Estados-Unidos-Canad\u00e1-y-Jap\u00f3n-en-la-trazabilidad.jpg 500w, https:\/\/traziber.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Europa-supera-a-Estados-Unidos-Canad\u00e1-y-Jap\u00f3n-en-la-trazabilidad-150x150.jpg 150w, https:\/\/traziber.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Europa-supera-a-Estados-Unidos-Canad\u00e1-y-Jap\u00f3n-en-la-trazabilidad-300x300.jpg 300w, https:\/\/traziber.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Europa-supera-a-Estados-Unidos-Canad\u00e1-y-Jap\u00f3n-en-la-trazabilidad-480x480.jpg 480w, https:\/\/traziber.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Europa-supera-a-Estados-Unidos-Canad\u00e1-y-Jap\u00f3n-en-la-trazabilidad-250x250.jpg 250w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los pa\u00edses de la UE\/AELC como Austria, B\u00e9lgica, Dinamarca, Finlandia, Francia, Alemania, Irlanda, Italia, Noruega, Espa\u00f1a, los Pa\u00edses Bajos, Suecia y Suiza obtuvieron el mayor puntuaci\u00f3n. La puntuaci\u00f3n \u201cpromedio\u201d se le otorg\u00f3 a Australia, Canad\u00e1, Jap\u00f3n, Brasil, Nueva Zelanda y los Estados Unidos. Mientras que China, recibi\u00f3 una puntuaci\u00f3n que la clasifica (en cuanto a <strong>pr\u00e1cticas de trazabilidad de alimentos<\/strong>) como pobre.\u00a0Los datos de la Federaci\u00f3n Rusa no fueron suficientes, por eso no se pudieron clasificar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cActualmente la complejidad de seguir los alimentos a trav\u00e9s de una cadena de suministros global hace que el <strong>proceso de rastreabilidad<\/strong> sea lento e ineficiente en tiempos de crisis. Es por ello que los requisitos y<strong> regulaciones de trazabilidad<\/strong> se armonicen en todo el mundo\u201d. Estas fueron las palabras de Brian Sterling, director del Global Food Traceability Center y uno de los autores del informe.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se ha demostrado que la armonizaci\u00f3n de los requisitos mitiga los costes innecesarios del cumplimiento. Si deseas ver las preguntas y los rankings generales haz <a href=\"https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/full\/10.1111\/1541-4337.12101\"><strong>click aqu\u00ed<\/strong><\/a>.<\/p>\n<h3><strong>Europa supera a Estados Unidos, Canad\u00e1 y Jap\u00f3n en la trazabilidad de alimentos ranking:<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los pa\u00edses que adoptan la legislaci\u00f3n de la UE son l\u00edderes fuertes en la alimentaci\u00f3n mundial, veamos como quedaron algunos pa\u00edses en este ranking donde <strong>Europa supera a Estados Unidos, Canad\u00e1 y Jap\u00f3n<\/strong>:<\/p>\n<h5>Pobre<\/h5>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>China<\/strong>: El <strong>sistema de rastreabilidad<\/strong> en China a\u00fan est\u00e1 en desarrollo y la trazabilidad no est\u00e1 reglamentada en gran medida. China ha anunciado recientemente cambios inminentes a sus<strong> leyes de trazabilidad de alimentos<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img class=\"wp-image-730 aligncenter\" src=\"https:\/\/traziber.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/El-sistema-de-rastreabilidad-en-China-a\u00fan-est\u00e1-en-desarrollo.jpg\" alt=\"El sistema de rastreabilidad en China a\u00fan est\u00e1 en desarrollo\" width=\"500\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/traziber.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/El-sistema-de-rastreabilidad-en-China-a\u00fan-est\u00e1-en-desarrollo.jpg 450w, https:\/\/traziber.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/El-sistema-de-rastreabilidad-en-China-a\u00fan-est\u00e1-en-desarrollo-150x150.jpg 150w, https:\/\/traziber.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/El-sistema-de-rastreabilidad-en-China-a\u00fan-est\u00e1-en-desarrollo-300x300.jpg 300w, https:\/\/traziber.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/El-sistema-de-rastreabilidad-en-China-a\u00fan-est\u00e1-en-desarrollo-250x250.jpg 250w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<h5>Promedio<\/h5>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Jap\u00f3n<\/strong>: Aun que la ley de etiquetado de carne de vacuno de Jap\u00f3n para la trazabilidad ahora se aplica solo a los productos nacionales, el gobierno japon\u00e9s ha adoptado nuevas regulaciones sobre la<strong> trazabilidad de arroz<\/strong> y otros productos diversos. Esto coloca a Jap\u00f3n en una posici\u00f3n intermedia en la<strong> trazabilidad de los alimentos<\/strong>.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Canad\u00e1<\/strong>: Se fortalecen los <strong>requisitos de trazabilidad<\/strong> a trav\u00e9s de la<strong> identificaci\u00f3n obligatoria <\/strong>del ganado. Sin embargo, los esfuerzos para crear un <strong>sistema nacional de trazabilidad<\/strong> no han logrado producir nada m\u00e1s all\u00e1 del limitado seguimiento del ganado.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Estados Unidos:<\/strong> Si bien se espera que la nueva ley de modernizaci\u00f3n alimentaria mejore las capacidades de <strong>rastreabilidad de los alimentos<\/strong>, el desarrollo de las reglamentaciones a\u00fan se encuentra en sus etapas iniciales. Estados Unidos tiene requisitos s\u00f3lidos de<strong> identificaci\u00f3n y etiquetado de productos<\/strong> alimentarios envasados, pero es uno de los principales pa\u00edses productores de carne sin un sistema nacional de identificaci\u00f3n o <strong>rastreabilidad<\/strong> del ganado.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Brasil, Nueva Zelanda y Australia:<\/strong> Estos pa\u00edses cuentan con s\u00f3lidos sistemas de identificaci\u00f3n y rastreabilidad del ganado, pero necesitan desarrollar requisitos de rastreabilidad m\u00e1s avanzados para otros alimentos nacionales e importados. Los requisitos para poder rastrear la mayor\u00eda de los alimentos desde la granja hasta el consumidor final a\u00fan est\u00e1n ausentes.<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Alto<\/h5>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Austria, B\u00e9lgica, Dinamarca, Finlandia, Francia, Alemania, Irlanda, Italia, Noruega, Espa\u00f1a, Pa\u00edses Bajos, Suecia y Suiza:<\/strong> En el ranking estos fueron los pa\u00edses m\u00e1s favorecidos. Aunque bien es cierto que se contin\u00faa mejorando sus sistemas de trazabilidad, el proceso de se lleva a cabo con bastante celeridad.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img class=\"size-full wp-image-732 aligncenter\" src=\"https:\/\/traziber.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/trazabilidad-europa.jpg\" alt=\"El sistema de rastreabilidad en China a\u00fan est\u00e1 en desarrollo\" width=\"500\" height=\"502\" srcset=\"https:\/\/traziber.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/trazabilidad-europa.jpg 500w, https:\/\/traziber.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/trazabilidad-europa-150x150.jpg 150w, https:\/\/traziber.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/trazabilidad-europa-300x300.jpg 300w, https:\/\/traziber.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/trazabilidad-europa-249x250.jpg 249w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">EL <strong>Global Food Traceability Centre<\/strong> es una asociaci\u00f3n p\u00fablica\/privada colaborativa sin fines de lucro lanzada en septiembre del 2013. Re\u00fane a los principales interesados en colaborar en la <strong>rastreabilidad de los alimentos<\/strong> y sirve como recurso imparcial basado en la <strong>ciencia sobre la trazabilidad de los alimentos<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ayuda a empresas, industrias y agencias gubernamentales a comprender mejor la <strong>naturaleza de la rastreabilidad de los alimentos<\/strong> y sus requisitos, c\u00f3mo usar tecnolog\u00edas para mejorar su capacidad de respuesta y confiabilidad en caso de emergencias relacionadas con alimentos y c\u00f3mo cosechar el valor y los beneficios comerciales de la rastreabilidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En <span style=\"color: #ba0909;\"><strong>TRAZIBER <\/strong><\/span>hacemos lo posible cada d\u00eda para facilitar que el proceso de trazabilidad pueda llevarse a cabo con la mayor eficacia posible, por eso ponemos a tu disposici\u00f3n nuestro <span style=\"color: #9d31f5;\"><span style=\"color: #000000;\">software<\/span><\/span><strong><span style=\"color: #9d31f5;\"> TRACER<\/span><\/strong>. Puedes <a href=\"https:\/\/www.traziber.es\/demo\/tracer\/\"><strong>solicitar tu demo totalmente gratuita haciendo click aqu\u00ed<\/strong><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Europa (los pa\u00edses miembros de la Uni\u00f3n Europea UE o de la Asociaci\u00f3n Europea de Libre Comercio AELC) ha sido el \u00e1rea donde las pr\u00e1cticas de trazabilidad de los alimentos fueron superiores, seg\u00fan un nuevo informe de la revista \u201cComprehensive Reviews in Food Science and Food Safety\u201d (Revisiones integrales en ciencias alimentarias y seguridad alimentaria). 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