La inocuidad y trazabilidad es un tema cada vez más relevante para productores, proveedores y consumidores finales. Reglamentos como el EC 178/2002 de la Unión Europea o el 9 CFR del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos establecen procedimientos de seguridad alimentaria vinculantes para los miembros. Es por ello que hablaremos un poco sobre cómo la tecnología RFID para la trazabilidad te brinda: […]
