TraziberEntérate de lo más nuevo que tiene el mundo de la trazabilidad mediante contenido interesante y explicado paso a paso. En TRAZIBER queremos brindarte toda la información más actualizada del momento, tutoriales y consejos muy prácticos.
Los lectores de código de barras son un medio muy utilizado en el sector de la alimentación, y sobre todo en el sector cárnico. Estos dispositivos, también conocidos como escáneres, tienen como objetivo leer los códigos de barras y la información que estos contienen. El hecho de poder leer, a tiempo real, la información de […]
Desde que hace unos meses apareciese un famoso caso de listeriosis, la trazabilidad de los productos cárnicos ha estado en boca de todos. Pero, ¿qué entendemos realmente por trazabilidad y cómo controlarla? Tomando como referencia el artículo 3 del Reglamento Europeo 178/2002: La trazabilidad es “la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las […]
Seguro que has oído hablar de auditorías sobre trazabilidad, pero a la hora de saber qué cosas hay que tener en cuenta a la hora de realizarlas puede que no lo vean tan claro. Por eso queremos explicarte algunos puntos clave a auditar en trazabilidad y rastreabilidad para que tengas en cuenta la próxima vez. […]
El sector porcino español ha hecho importantes esfuerzos en los últimos años para adaptarse a las normas de seguridad alimentaria. Tanto es así, que todos los eslabones de la cadena de producción han tenido que desarrollar nuevas y rigurosas estrategias para adaptarse, no sólo a la normativa, sino también a las nuevas tecnologías. El objetivo […]
La inocuidad y trazabilidad es un tema cada vez más relevante para productores, proveedores y consumidores finales. Reglamentos como el EC 178/2002 de la Unión Europea o el 9 CFR del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos establecen procedimientos de seguridad alimentaria vinculantes para los miembros. Es por ello que hablaremos un poco sobre cómo la tecnología RFID para la trazabilidad te brinda: […]
La trazabilidad hace referencia a la capacidad que tienes para identificar y seguir materias primas, componentes y productos a través de todas las etapas de recepción, producción, procesamiento y distribución. Debes de ser capaz responder y justificar en todo momento preguntas desde a quién se le ha comprado la materia prima hasta qué clientes han […]
Si hablamos de las cosas que pueden salir mal en una empresa, no nos daría un artículo de 1000 páginas para contarlas. En esos casos, cuando las cosas van mal, es necesario tener siempre un justificante que nos ayude a identificar los errores y cómo hacer para corregirlos, allí es donde entra la trazabilidad en […]
La tecnología RFID lleva años ofreciendo soluciones de etiquetado inteligente. Con la aparición de las etiquetas RFID surgió un nuevo concepto de intercambio de archivos que permite a las personas ofrecer contenido de manera global, almacenando y accediendo a ese contenido a través de la nube. Es por todo eso que el conjunto de etiquetas inteligentes […]