Traziber
La conservación de los productos cárnicos es algo que, a todos como clientes y consumidores, nos preocupa. Los envases inteligentes llegan para darnos información del estado del producto, de un solo vistazo. Entendemos como envases inteligentes, aquellos que nos aporta algún tipo de información útil sobre el estado del alimento y que ayuda a mejorar […]
Los lectores de código de barras son un medio muy utilizado en el sector de la alimentación, y sobre todo en el sector cárnico. Estos dispositivos, también conocidos como escáneres, tienen como objetivo leer los códigos de barras y la información que estos contienen. El hecho de poder leer, a tiempo real, la información de […]
Aquí estamos de nuevo felicitándoos la navidad, parece mentira que haya pasado ya un año desde que os presentamos nuestro vídeo navideño, ¡y menudo año! Hace doce meses no podíamos ni imaginarnos lo que nos deparaba 2020, y mucho menos los cambios que tanto a nivel empresarial, como personal íbamos a tener que afrontar. Ha […]
Desde que hace unos meses apareciese un famoso caso de listeriosis, la trazabilidad de los productos cárnicos ha estado en boca de todos. Pero, ¿qué entendemos realmente por trazabilidad y cómo controlarla? Tomando como referencia el artículo 3 del Reglamento Europeo 178/2002: La trazabilidad es “la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las […]
Guijuelo se vestirá de gala el próximo junio ya que desde el día 2 al 5 se celebrará la XX edición de la FIC (Feria Industrias Cárnicas) y TRAZIBER, no se lo va a perder. Esta feria reunirá a cientos de empresas que desarrollan su actividad dentro del sector cárnico y todas aquellas que trabajan […]
Comenzamos a despedir el año, y parece que fue ayer cuando estábamos empezando 2019. Pero estamos a un paso de dar el salto a 2020, por lo que solo os podemos decir, ¡Feliz Navidad! Es momento de hacer balance, de todo lo vivido y por supuesto de dar gracias por los buenos y malos momentos […]