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TRAZABILIDAD

¿Problemas de trazabilidad? TRACER es tu solución

Desde que hace unos meses apareciese un famoso caso de listeriosis, la trazabilidad de los productos cárnicos ha estado en boca de todos. Pero, ¿qué entendemos realmente por trazabilidad y cómo controlarla? Tomando como referencia el artículo 3 del Reglamento Europeo 178/2002: La trazabilidad es “la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las […]

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NOTICIAS

¡Feliz Navidad y Feliz 2020!

Comenzamos a despedir el año, y parece que fue ayer cuando estábamos empezando 2019. Pero estamos a un paso de dar el salto a 2020, por lo que solo os podemos decir, ¡Feliz Navidad! Es momento de hacer balance, de todo lo vivido y por supuesto de dar gracias por los buenos y malos momentos […]