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TRAZABILIDAD

¿Problemas de trazabilidad? TRACER es tu solución

Desde que hace unos meses apareciese un famoso caso de listeriosis, la trazabilidad de los productos cárnicos ha estado en boca de todos. Pero, ¿qué entendemos realmente por trazabilidad y cómo controlarla? Tomando como referencia el artículo 3 del Reglamento Europeo 178/2002: La trazabilidad es “la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las […]

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NOTICIAS

FIC Guijuelo 2020, ¡allí nos vemos!

Guijuelo se vestirá de gala el próximo junio ya que desde el día 2 al 5 se celebrará la XX edición de la FIC (Feria Industrias Cárnicas) y TRAZIBER, no se lo va a perder. Esta feria reunirá a cientos de empresas que desarrollan su actividad dentro del sector cárnico y todas aquellas que trabajan […]