Europa supera a Estados Unidos, Canadá y Japón en la trazabilidad de los alimentos

Europa supera a Estados Unidos, Canadá y Japón en la trazabilidad de los alimentos

Europa (los países miembros de la Unión Europea UE o de la Asociación Europea de Libre Comercio AELC) ha sido el área donde las prácticas de trazabilidad de los alimentos fueron superiores, según un nuevo informe de la revista “Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety” (Revisiones integrales en ciencias alimentarias y seguridad alimentaria). De hecho, esta revista ha afirmado que Europa supera a Estados Unidos, Canadá y Japón en la trazabilidad de los alimentos.

Europa supera a Estados Unidos, Canadá y Japón en la trazabilidad

Los países de la UE/AELC como Austria, Bélgica, Dinamarca, Finlandia, Francia, Alemania, Irlanda, Italia, Noruega, España, los Países Bajos, Suecia y Suiza obtuvieron el mayor puntuación. La puntuación “promedio” se le otorgó a Australia, Canadá, Japón, Brasil, Nueva Zelanda y los Estados Unidos. Mientras que China, recibió una puntuación que la clasifica (en cuanto a prácticas de trazabilidad de alimentos) como pobre. Los datos de la Federación Rusa no fueron suficientes, por eso no se pudieron clasificar.

“Actualmente la complejidad de seguir los alimentos a través de una cadena de suministros global hace que el proceso de rastreabilidad sea lento e ineficiente en tiempos de crisis. Es por ello que los requisitos y regulaciones de trazabilidad se armonicen en todo el mundo”. Estas fueron las palabras de Brian Sterling, director del Global Food Traceability Center y uno de los autores del informe.

Se ha demostrado que la armonización de los requisitos mitiga los costes innecesarios del cumplimiento. Si deseas ver las preguntas y los rankings generales haz click aquí.

Europa supera a Estados Unidos, Canadá y Japón en la trazabilidad de alimentos ranking:

Los países que adoptan la legislación de la UE son líderes fuertes en la alimentación mundial, veamos como quedaron algunos países en este ranking donde Europa supera a Estados Unidos, Canadá y Japón:

Pobre
  • China: El sistema de rastreabilidad en China aún está en desarrollo y la trazabilidad no está reglamentada en gran medida. China ha anunciado recientemente cambios inminentes a sus leyes de trazabilidad de alimentos.

El sistema de rastreabilidad en China aún está en desarrollo

Promedio
  • Japón: Aun que la ley de etiquetado de carne de vacuno de Japón para la trazabilidad ahora se aplica solo a los productos nacionales, el gobierno japonés ha adoptado nuevas regulaciones sobre la trazabilidad de arroz y otros productos diversos. Esto coloca a Japón en una posición intermedia en la trazabilidad de los alimentos.
  • Canadá: Se fortalecen los requisitos de trazabilidad a través de la identificación obligatoria del ganado. Sin embargo, los esfuerzos para crear un sistema nacional de trazabilidad no han logrado producir nada más allá del limitado seguimiento del ganado.
  • Estados Unidos: Si bien se espera que la nueva ley de modernización alimentaria mejore las capacidades de rastreabilidad de los alimentos, el desarrollo de las reglamentaciones aún se encuentra en sus etapas iniciales. Estados Unidos tiene requisitos sólidos de identificación y etiquetado de productos alimentarios envasados, pero es uno de los principales países productores de carne sin un sistema nacional de identificación o rastreabilidad del ganado.
  • Brasil, Nueva Zelanda y Australia: Estos países cuentan con sólidos sistemas de identificación y rastreabilidad del ganado, pero necesitan desarrollar requisitos de rastreabilidad más avanzados para otros alimentos nacionales e importados. Los requisitos para poder rastrear la mayoría de los alimentos desde la granja hasta el consumidor final aún están ausentes.
Alto
  • Austria, Bélgica, Dinamarca, Finlandia, Francia, Alemania, Irlanda, Italia, Noruega, España, Países Bajos, Suecia y Suiza: En el ranking estos fueron los países más favorecidos. Aunque bien es cierto que se continúa mejorando sus sistemas de trazabilidad, el proceso de se lleva a cabo con bastante celeridad.

El sistema de rastreabilidad en China aún está en desarrollo

EL Global Food Traceability Centre es una asociación pública/privada colaborativa sin fines de lucro lanzada en septiembre del 2013. Reúne a los principales interesados en colaborar en la rastreabilidad de los alimentos y sirve como recurso imparcial basado en la ciencia sobre la trazabilidad de los alimentos.

Ayuda a empresas, industrias y agencias gubernamentales a comprender mejor la naturaleza de la rastreabilidad de los alimentos y sus requisitos, cómo usar tecnologías para mejorar su capacidad de respuesta y confiabilidad en caso de emergencias relacionadas con alimentos y cómo cosechar el valor y los beneficios comerciales de la rastreabilidad.

En TRAZIBER hacemos lo posible cada día para facilitar que el proceso de trazabilidad pueda llevarse a cabo con la mayor eficacia posible, por eso ponemos a tu disposición nuestro software TRACER. Puedes solicitar tu demo totalmente gratuita haciendo click aquí.


FIC Guijuelo 2018

Así finaliza otra gran edición de la FIC Guijuelo 2018

Los días 5, 6, 7 y 8 de junio estuvimos presentes en la FIC Guijuelo 2018, celebrada en la localidad Española de Guijuelo, municipio de la provincia de Salamanca. Siendo ésta, nuestra tercera aparición consecutiva como expositores en la Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo, nos hemos quedado con muy buen sabor de boca por la acogida recibida. En el transcurso de la feria hemos podido reunirnos con nuestros actuales y futuros clientes.

Esta nueva edición de la FIC Guijuelo 2018 ha terminado con gran éxito de participación, tanto por parte de los expositores como de las personas que se han acercado a la misma durante la pasada semana, a pesar del mal tiempo.

En lo que fueron más de 8.000 metros cuadrados de exposición, muchos visitantes pudieron darse cita para ver maquinarias, soluciones, trazabilidad, accesorios, vehículos, etc., e incluso algunos de ellos aprovecharon para cerrar negocios. Otro de los muchos atractivos de la FIC, es que permitió a los asistentes disfrutar de ponencias interesantes y de gran utilidad en cuanto al sector cárnico.

El perfil de los expositores de la feria destaca por la gran profesionalidad de los presentes, lo que representa buenas perspectivas para el posicionamiento en el sector cárnico. Este año la feria contó con casi 200 expositores, quienes ofrecieron a los asistentes una visión completa del ciclo de vida del producto.

Por nuestra parte, en TRAZIBER, apostamos por la excelencia de cara al futuro del mercado cárnico (que cada vez está más exigente) contribuyendo con las empresas a llevar productos de calidad desde un origen controlado y de confianza.

Inicio y clausura

La inauguración corrió por cuenta de Julián Ramos Manzano (alcalde de Guijuelo) y la cinta fue cortada por Milagros Marcos (concejala de agricultura y ganadería de Castilla y León).

Tanto en la inauguración como en el cierre, hubo degustación de vino de honor y de jamón ibérico. Con la diferencia de que, en la inauguración se hizo en el Recinto Ferial de Guijuelo, mientras que, en la clausura esta degustación fue hecha en “El Pernil Ibérico” y fue exclusivamente para autoridades y expositores.

El acto de clausura estuvo a cargo de Sandra Méndez Manzano (concejala de ferias del ayuntamiento de Guijuelo) quién hizo el recorrido por el recinto para hacer entrega de los regalos institucionales de la FIC Guijuelo 2018 a las empresas expositoras.

Nuestro stand en la FIC Guijuelo 2018

Fic guijuelo 2018 traziber

 

En esta XIX Edición de la Feria de Guijuelo, hemos participado mostrando nuestro software, utilidades, terminales de captura de datos y lo más avanzado en sistemas de identificación automática.

Queremos agradecer a nuestros visitantes por la gran acogida y empatía mostrada, por hacer posible que la familia TRAZIBER continúe creciendo. Agradecemos las visitas de todos los clientes que pudieron acompañarnos y transmitirnos sus opiniones, intercambiar puntos de vista y darnos el feedback necesario para seguir trabajando en la dirección adecuada, para conseguir perfeccionar cada día nuestro software, adecuándolo a las necesidades de cada empresa.

FIC Guijuelo 2018 traziber

En el transcurso de la feria hemos podido mostrar la funcionalidad y adaptabilidad tanto de nuestro software como de nuestras soluciones. De la misma forma que pudimos mostrar la superioridad de los Terminales de captura de datos DATALOGIC y de los sistemas de identificación automática TOSHIBA.

Reiteramos nuestro profundo agradecimiento y compromiso de seguir trabajando en pro de la mejora de nuestro software y soluciones. Mientras nos preparamos para futuras ferias, nos despedimos con este breve vídeo de lo que fue esta experiencia en la XIX Feria de la industria cárnica de Guijuelo 2018.


Feria de la industria cárnica de Guijuelo

La XIX Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo trae las últimas novedades en tecnología

Al aproximarse la XIX Feria de la industria cárnica de Guijuelo FIC  que se llevará a cabo del 5 al 8 de junio en el Recinto Ferial de Guijuelo, Salamanca, te contamos un poco las novedades y particularidades de esta Feria de la Industria Cárnica y afines y por qué no puedes perdértela.

Partiendo de que son muchos los grandes desafíos a los que se enfrenta la industria cárnica, el sector se ha visto envuelto en la imperante necesidad de desarrollar soluciones tecnológicas que ayuden al procesamiento, preservación, etiquetado, transporte, facturación y todo lo relacionado con la industria agroalimentaria.

Estas innovaciones son algunos de los aspectos más destacados de la XIX FIC Guijuelo, que ofrece a visitantes y expositores innumerables oportunidades de negocio, en un cómodo y acogedor recinto ferial.

Particularidades de la FIC

Este año es la decimonovena edición, contando con más de 100 empresas participantes de toda España y del mundo. Quienes se dan cita en Recinto Ferial de Guijuelo para mostrar sus maquinarias especializadas y servicios relacionados con la industria cárnica.

Entre las novedades de esta edición, cabe destacar el incremento en el número de expositores, así como la diversidad de países representados, más espacio disponible (una carpa de 600 metros cuadrados y mayor espacio en los exteriores), y un marcado enfoque profesional (por primera vez, se celebra de martes a viernes).

XIX Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo Datos técnicos:
  • Nombre: Feria de la Industria Cárnica 2018
  • Fecha: del 05 al 08 de junio de 2018
  • Lugar de encuentro: Recinto Ferial de Guijuelo, Salamanca (8.000 m2)
  • Horario: de 11:00 a 20:00
  • Sectores: industria cárnica, maquinaria especializada y servicios relacionados.

Es una cita importante para Guijuelo, no solo por el volumen de visitas y de negocios que se llevan a cabo, sino por la imagen que transmite del sector.

Esta es la tercera edición consecutiva en la que TRAZIBER participa como expositor, mostrando nuestro software, utilidades y terminales de captura de datos DATALOGIC, lo último en sistemas de identificación automática TOSHIBA, de los cuales somos distribuidores oficiales.

Queremos celebrarlo contigo, es por ello que te invitamos a que puedas acompañarnos. Puedes descargar tu invitación aquí.

Invitación FIC