Europa supera a Estados Unidos, Canadá y Japón en la trazabilidad de los alimentos

Europa supera a Estados Unidos, Canadá y Japón en la trazabilidad de los alimentos

Europa (los países miembros de la Unión Europea UE o de la Asociación Europea de Libre Comercio AELC) ha sido el área donde las prácticas de trazabilidad de los alimentos fueron superiores, según un nuevo informe de la revista “Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety” (Revisiones integrales en ciencias alimentarias y seguridad alimentaria). De hecho, esta revista ha afirmado que Europa supera a Estados Unidos, Canadá y Japón en la trazabilidad de los alimentos.

Europa supera a Estados Unidos, Canadá y Japón en la trazabilidad

Los países de la UE/AELC como Austria, Bélgica, Dinamarca, Finlandia, Francia, Alemania, Irlanda, Italia, Noruega, España, los Países Bajos, Suecia y Suiza obtuvieron el mayor puntuación. La puntuación “promedio” se le otorgó a Australia, Canadá, Japón, Brasil, Nueva Zelanda y los Estados Unidos. Mientras que China, recibió una puntuación que la clasifica (en cuanto a prácticas de trazabilidad de alimentos) como pobre. Los datos de la Federación Rusa no fueron suficientes, por eso no se pudieron clasificar.

“Actualmente la complejidad de seguir los alimentos a través de una cadena de suministros global hace que el proceso de rastreabilidad sea lento e ineficiente en tiempos de crisis. Es por ello que los requisitos y regulaciones de trazabilidad se armonicen en todo el mundo”. Estas fueron las palabras de Brian Sterling, director del Global Food Traceability Center y uno de los autores del informe.

Se ha demostrado que la armonización de los requisitos mitiga los costes innecesarios del cumplimiento. Si deseas ver las preguntas y los rankings generales haz click aquí.

Europa supera a Estados Unidos, Canadá y Japón en la trazabilidad de alimentos ranking:

Los países que adoptan la legislación de la UE son líderes fuertes en la alimentación mundial, veamos como quedaron algunos países en este ranking donde Europa supera a Estados Unidos, Canadá y Japón:

Pobre
  • China: El sistema de rastreabilidad en China aún está en desarrollo y la trazabilidad no está reglamentada en gran medida. China ha anunciado recientemente cambios inminentes a sus leyes de trazabilidad de alimentos.

El sistema de rastreabilidad en China aún está en desarrollo

Promedio
  • Japón: Aun que la ley de etiquetado de carne de vacuno de Japón para la trazabilidad ahora se aplica solo a los productos nacionales, el gobierno japonés ha adoptado nuevas regulaciones sobre la trazabilidad de arroz y otros productos diversos. Esto coloca a Japón en una posición intermedia en la trazabilidad de los alimentos.
  • Canadá: Se fortalecen los requisitos de trazabilidad a través de la identificación obligatoria del ganado. Sin embargo, los esfuerzos para crear un sistema nacional de trazabilidad no han logrado producir nada más allá del limitado seguimiento del ganado.
  • Estados Unidos: Si bien se espera que la nueva ley de modernización alimentaria mejore las capacidades de rastreabilidad de los alimentos, el desarrollo de las reglamentaciones aún se encuentra en sus etapas iniciales. Estados Unidos tiene requisitos sólidos de identificación y etiquetado de productos alimentarios envasados, pero es uno de los principales países productores de carne sin un sistema nacional de identificación o rastreabilidad del ganado.
  • Brasil, Nueva Zelanda y Australia: Estos países cuentan con sólidos sistemas de identificación y rastreabilidad del ganado, pero necesitan desarrollar requisitos de rastreabilidad más avanzados para otros alimentos nacionales e importados. Los requisitos para poder rastrear la mayoría de los alimentos desde la granja hasta el consumidor final aún están ausentes.
Alto
  • Austria, Bélgica, Dinamarca, Finlandia, Francia, Alemania, Irlanda, Italia, Noruega, España, Países Bajos, Suecia y Suiza: En el ranking estos fueron los países más favorecidos. Aunque bien es cierto que se continúa mejorando sus sistemas de trazabilidad, el proceso de se lleva a cabo con bastante celeridad.

El sistema de rastreabilidad en China aún está en desarrollo

EL Global Food Traceability Centre es una asociación pública/privada colaborativa sin fines de lucro lanzada en septiembre del 2013. Reúne a los principales interesados en colaborar en la rastreabilidad de los alimentos y sirve como recurso imparcial basado en la ciencia sobre la trazabilidad de los alimentos.

Ayuda a empresas, industrias y agencias gubernamentales a comprender mejor la naturaleza de la rastreabilidad de los alimentos y sus requisitos, cómo usar tecnologías para mejorar su capacidad de respuesta y confiabilidad en caso de emergencias relacionadas con alimentos y cómo cosechar el valor y los beneficios comerciales de la rastreabilidad.

En TRAZIBER hacemos lo posible cada día para facilitar que el proceso de trazabilidad pueda llevarse a cabo con la mayor eficacia posible, por eso ponemos a tu disposición nuestro software TRACER. Puedes solicitar tu demo totalmente gratuita haciendo click aquí.